Feuilles de basilic

Carrefour, Leclerc, Monoprix, marchés

Entre 1,50€ et 3€ le bouquet

Les feuilles de basilic sont largement utilisées en cuisine pour leur arôme frais et savoureux, qui relève de nombreux plats méditerranéens, salades, sauces ou infusions. Le basilic est apprécié pour ses bienfaits sur la santé grâce à sa richesse en antioxydants, notamment les flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Il contient également des vitamines (A, K, C) et des minéraux comme le calcium et le magnésium, participant au bon fonctionnement du système immunitaire, de la vision et de la coagulation sanguine. Les propriétés anti-inflammatoires du basilic, notamment dues à l’eugénol, lui confèrent un intérêt dans l’apaisement des troubles articulaires ou digestifs. Traditionnellement, il est aussi utilisé pour calmer les migraines légères et réduire l’anxiété. Néanmoins, il est important de consommer les feuilles de basilic avec modération. En grande quantité ou via ses huiles essentielles concentrées, il peut être irritant pour les muqueuses et déconseillé aux femmes enceintes à fortes doses en raison de la présence d’estragole, considéré comme potentiellement cancérogène à forte dose. Le basilic frais peut également provoquer des allergies chez les personnes sensibles. Pour bénéficier de ses bienfaits, il est préférable de l’ajouter cru, juste avant de servir, afin de préserver ses propriétés nutritionnelles et aromatiques. Veillez à le conserver au réfrigérateur et à le consommer rapidement pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses avantages santé.