Vinaigre de cidre

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2 à 6 € / 75 cl

Le vinaigre de cidre est un ingrédient naturel obtenu par fermentation du jus de pomme. Riche en acide acétique, il est très utilisé en cuisine, dans les préparations DIY, les soins maison et l’entretien écologique. En cuisine, il apporte une note fruitée et acidulée aux vinaigrettes, marinades, pickles et sauces. Dans les usages beauté, il est souvent employé dilué comme rinçage capillaire pour aider à éliminer les résidus de produits, apporter de la brillance et rééquilibrer légèrement le pH du cuir chevelu. Il peut aussi être intégré à certaines recettes ménagères pour détartrer, désodoriser ou nettoyer des surfaces non fragiles. Ses principaux atouts sont sa polyvalence, son prix accessible, son origine végétale et son action acidifiante. Cependant, le vinaigre de cidre doit être utilisé avec prudence. Pur, il peut irriter la peau, les muqueuses, les yeux et le cuir chevelu sensible. En usage buccal ou alimentaire excessif, son acidité peut fragiliser l’émail des dents, provoquer des brûlures digestives ou aggraver un reflux. Il est déconseillé de l’appliquer sur une plaie, une peau lésée ou après rasage sans avis adapté. Toujours le diluer, réaliser un test cutané avant usage cosmétique et éviter le contact avec le marbre, la pierre calcaire ou certaines surfaces sensibles. Les personnes sous traitement, diabétiques ou sujettes aux troubles gastriques doivent demander conseil avant une consommation régulière.