Sel de mer non raffiné

Le sel de mer non raffiné est un sel obtenu par évaporation naturelle de l’eau de mer, généralement dans des marais salants. Contrairement au sel raffiné, il subit peu de transformations et conserve une partie de ses minéraux et oligo-éléments naturellement présents, comme le magnésium, le calcium ou le potassium, en quantités variables selon son origine. En cuisine, il est apprécié pour sa saveur plus complexe, sa texture et son aspect authentique. Il peut être utilisé pour assaisonner les plats, préparer des saumures, conserver certains aliments ou réaliser des recettes fermentées. En DIY, il entre aussi dans la composition de gommages corporels, bains relaxants, sprays texturisants pour cheveux ou bains de pieds. Ses principaux bienfaits sont liés à son pouvoir exfoliant, reminéralisant en usage externe et à son rôle essentiel dans l’équilibre hydrique et nerveux lorsqu’il est consommé avec modération. Cependant, le sel reste une source importante de sodium. Une consommation excessive peut favoriser l’hypertension artérielle, la rétention d’eau et augmenter les risques cardiovasculaires, surtout chez les personnes sensibles. En usage cosmétique, il peut irriter les peaux fragiles, abîmées, très sèches ou sujettes à l’eczéma. Il est déconseillé sur les plaies et doit être rincé après application. Pour un choix de qualité, privilégiez un sel de mer non raffiné, sans additifs, sans antiagglomérants et issu de producteurs transparents.