Sel de l'Himalaya fin

Biocoop, Carrefour, Amazon, épiceries

3 à 8 € / 500 g

Le sel de l’Himalaya fin est un sel gemme naturellement rosé, extrait principalement de mines situées au Pakistan, près de la chaîne de l’Himalaya. Sa couleur varie du rose pâle au rose orangé selon sa teneur en minéraux, notamment en oxydes de fer. En cuisine, sa granulométrie fine permet une dissolution rapide et un dosage facile dans les plats, sauces, marinades, pâtes à pain ou préparations salées. Son goût est proche de celui du sel classique, avec une note parfois légèrement plus minérale. En DIY cosmétique, il est apprécié dans les bains relaxants, les gommages corporels, les sels de bain ou les soins exfoliants, car ses grains fins aident à lisser la peau et à éliminer les cellules mortes. Il peut aussi contribuer à une sensation de détente lorsqu’il est utilisé dans l’eau du bain. Toutefois, ses bienfaits nutritionnels sont souvent exagérés : les minéraux présents le sont en quantités très faibles et ne remplacent pas une alimentation équilibrée. Comme tout sel, il contient majoritairement du chlorure de sodium. Une consommation excessive peut favoriser l’hypertension, la rétention d’eau et augmenter les risques cardiovasculaires. Il n’est généralement pas iodé, ce qui peut être un inconvénient pour les personnes ayant besoin d’un apport régulier en iode. En usage cutané, il peut irriter les peaux sensibles, abîmées ou sujettes à l’eczéma. Il est conseillé de l’utiliser avec modération, de bien rincer après un gommage et de choisir un produit alimentaire ou cosmétique de qualité contrôlée.