Lait de chèvre

Carrefour, Auchan, Biocoop, La Vie Claire

2 à 4 € / L

Le lait de chèvre est un ingrédient naturel apprécié en cuisine, en cosmétique DIY et en savonnerie artisanale. Plus digeste pour certaines personnes que le lait de vache, il contient des protéines, des lipides, du calcium, du phosphore, des vitamines du groupe B et des acides gras qui contribuent à sa texture douce et nourrissante. En alimentation, il peut être utilisé dans les crêpes, flans, yaourts, sauces, pains, fromages frais ou boissons chaudes. Son goût légèrement typé varie selon la saison, l’alimentation des chèvres et le mode de transformation. En cosmétique maison, le lait de chèvre est recherché pour son effet adoucissant, relipidant et apaisant. Il est souvent intégré aux savons à froid, bains lactés, masques doux ou soins pour peaux sèches, sensibles ou inconfortables. Il peut aider à améliorer la sensation de souplesse de la peau, sans remplacer un traitement dermatologique. Les risques doivent toutefois être pris en compte. Le lait de chèvre contient du lactose et des protéines laitières : il ne convient donc pas aux personnes allergiques au lait ou fortement intolérantes au lactose. Le lait cru présente un risque microbiologique, notamment pour les femmes enceintes, jeunes enfants, personnes âgées ou immunodéprimées. Pour les préparations DIY, il faut privilégier un lait pasteurisé, respecter une hygiène stricte, conserver au froid et utiliser rapidement. En savon, il doit être incorporé avec précaution pour éviter la surchauffe et l’altération des actifs.