Kiwi mûr

Carrefour, Auchan, Lidl, marchés

3 à 6 €/kg

Le kiwi mûr est un fruit juteux, parfumé et légèrement acidulé, très apprécié en cuisine maison, en boissons fraîches, en desserts, en confitures rapides ou dans certaines préparations DIY de beauté. À pleine maturité, sa chair devient tendre, sucrée et facile à mixer, ce qui le rend idéal pour les smoothies, compotes, coulis, sorbets, yaourts maison ou masques visage minute. Il est particulièrement riche en vitamine C, un antioxydant qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et aide à protéger les cellules du stress oxydatif. Il apporte aussi des fibres, utiles au confort digestif, ainsi que de la vitamine K, de la vitamine E, du potassium et divers polyphénols. Le kiwi contient également de l’actinidine, une enzyme qui peut aider à attendrir les viandes ou à faciliter la digestion de certaines protéines. En usage cosmétique maison, sa pulpe peut apporter un effet éclat et exfoliant doux, mais elle doit être utilisée avec prudence. Le kiwi mûr présente aussi des risques : il peut provoquer des allergies, notamment chez les personnes sensibles au latex, à l’avocat, à la banane ou à certains pollens. Son acidité peut irriter la bouche, l’estomac ou les peaux sensibles. En masque, un test cutané préalable est indispensable et le temps de pose doit rester court. Les personnes sous anticoagulants, sujettes aux calculs rénaux ou ayant un intestin très sensible devraient demander conseil en cas de consommation importante.