Zeste d'orange bio

Biocoop, Naturalia, Aroma-Zone

3-6 € / 50 g

Le zeste d'orange bio correspond à la fine partie colorée de l'écorce de l'orange, prélevée sans la peau blanche amère. Très parfumé, il est apprécié en cuisine, en pâtisserie, en infusion et dans certaines préparations DIY comme les macérâts huileux, poudres exfoliantes douces, sels de bain ou mélanges aromatiques. Sa richesse naturelle en composés aromatiques, notamment le limonène, lui donne une odeur fraîche, fruitée et tonique. En usage alimentaire, il apporte une saveur intense sans ajouter beaucoup de sucre ni de matière grasse, et contient des antioxydants ainsi que des traces de fibres et de flavonoïdes. En cosmétique maison, il est surtout recherché pour son parfum, son effet sensoriel énergisant et son intérêt dans les soins destinés aux peaux ternes, à condition de l'utiliser avec prudence. Le choix bio est important, car l'écorce des agrumes peut concentrer des résidus de traitements agricoles ; il reste toutefois conseillé de laver soigneusement le fruit avant de le zester. Les risques principaux concernent les allergies aux agrumes ou au limonène, les irritations cutanées et la sensibilisation chez les peaux réactives. En cosmétique, il faut éviter le contour des yeux, les muqueuses et les dosages excessifs. Certaines préparations à base d'agrumes peuvent aussi augmenter la sensibilité au soleil, surtout si elles contiennent des huiles essentielles. Pour les enfants, femmes enceintes ou personnes allergiques, un avis professionnel est préférable.