Poudre de betterave

Aroma-Zone, Amazon, La Vie Claire

6 à 12 € les 100 g

La poudre de betterave est un ingrédient naturel obtenu par séchage puis broyage de la racine de betterave rouge. Très appréciée en DIY cosmétique, en cuisine saine et dans les préparations bien-être, elle se distingue par sa couleur rose à rouge intense, due à sa richesse en bétalaïnes, des pigments végétaux aux propriétés antioxydantes. En cosmétique maison, elle est souvent utilisée comme colorant naturel dans les baumes à lèvres, blushs, savons, masques visage ou poudres teintées. Elle apporte un effet bonne mine subtil et permet de remplacer certains colorants synthétiques. En alimentation, elle peut être ajoutée aux smoothies, yaourts, pâtisseries, sauces, pâtes fraîches ou boissons énergétiques pour colorer naturellement et enrichir les recettes en composés végétaux. La betterave est également connue pour sa teneur en nitrates naturels, qui peuvent soutenir la circulation sanguine et l’endurance lorsqu’elle est consommée dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Elle contient aussi des fibres, minéraux et antioxydants intéressants. Cependant, la poudre de betterave doit être utilisée avec modération. En cosmétique, elle peut tacher la peau, les vêtements, les ustensiles et certaines surfaces. Un test cutané est conseillé avant application, surtout sur peau sensible. En consommation orale, elle peut colorer les urines ou les selles, phénomène généralement sans gravité. Les personnes sujettes aux calculs rénaux, sous traitement médical, hypotendues ou suivant un régime contrôlé en oxalates devraient demander un avis professionnel avant usage régulier.