Poudre de racine d'arrow-root

Aroma-Zone, magasins bio, Amazon

3 à 6 € / 250 g

La poudre de racine d’arrow-root est un amidon végétal fin, extrait principalement des rhizomes de Maranta arundinacea. Très appréciée en cuisine naturelle, elle sert d’épaississant neutre pour les sauces, crèmes, soupes, desserts et préparations sans gluten. Elle donne une texture lisse et légère, sans goût marqué, et convient aux personnes qui cherchent une alternative à la farine de blé ou à la fécule de maïs. Dans les recettes DIY cosmétiques, elle est utilisée pour son toucher soyeux, son pouvoir absorbant et son effet matifiant. On la retrouve dans les déodorants maison, poudres libres, shampoings secs, poudres pour le corps et soins destinés à limiter l’excès de sébum. Elle peut aider à adoucir la peau, réduire l’aspect gras et améliorer la texture des formules naturelles. Ses bienfaits reposent surtout sur sa douceur, sa polyvalence et sa bonne tolérance générale. Toutefois, quelques précautions sont nécessaires. La poudre étant très volatile, il faut éviter de l’inhaler, surtout lors de la préparation de cosmétiques en poudre ou près des enfants. Une utilisation excessive sur peau très sèche peut accentuer les sensations de tiraillement. Les réactions allergiques sont rares mais possibles : un test cutané est conseillé avant usage cosmétique. En cuisine, elle reste une source d’amidon et doit être consommée avec modération dans une alimentation équilibrée. Il est recommandé de la conserver au sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.