Poudre de myrtille séchée

Aroma-Zone, Bio c' Bon, Amazon

8 à 18 € les 100 g

La poudre de myrtille séchée est obtenue à partir de myrtilles déshydratées puis finement broyées. Naturellement colorée, elle apporte une teinte violet-bleu à de nombreuses préparations DIY, culinaires ou cosmétiques. Elle est appréciée pour sa richesse en polyphénols, notamment en anthocyanes, des antioxydants connus pour aider à protéger les cellules contre le stress oxydatif. En cuisine, elle peut être incorporée dans des smoothies, yaourts, porridges, pâtisseries, barres énergétiques, boissons végétales ou mélanges de superaliments. Son goût fruité, légèrement acidulé, permet d’enrichir facilement une recette sans ajouter de fruit frais. En cosmétique maison, elle peut être utilisée avec précaution dans des masques, gommages doux ou poudres de soin, principalement pour son aspect antioxydant et sa couleur naturelle. Elle convient aussi aux recettes visant un effet bonne mine, à condition d’être bien dosée et mélangée à une base adaptée. Malgré ses qualités, la poudre de myrtille séchée doit être utilisée avec modération. Elle peut tacher la peau, les textiles et les surfaces poreuses. Les personnes allergiques aux fruits rouges ou sensibles aux baies doivent effectuer un test préalable. En usage alimentaire, sa concentration en fibres et composés actifs peut provoquer un inconfort digestif en cas de consommation excessive. Il est conseillé de choisir une poudre pure, sans sucre ajouté, issue si possible de l’agriculture biologique.