Jus de pêche

Carrefour, Leclerc, Auchan, Monoprix

2 à 4 € / L

Le jus de pêche est une boisson obtenue à partir de pêches pressées ou réduites en purée, souvent filtrées puis parfois pasteurisées pour une meilleure conservation. Il se distingue par sa saveur douce, fruitée et légèrement acidulée, ainsi que par son parfum naturellement gourmand. En cuisine DIY, il peut être utilisé dans les smoothies, cocktails sans alcool, sorbets, gelées, sauces sucrées, marinades légères, desserts lactés, glaces maison ou préparations de type kombucha et boissons fermentées. Il apporte une note estivale très appréciée et permet de sucrer naturellement certaines recettes. Sur le plan nutritionnel, le jus de pêche contient de l’eau, des glucides naturels, des composés aromatiques, ainsi que de petites quantités de vitamines, minéraux et antioxydants selon la qualité du fruit et le mode de fabrication. Il peut contribuer à l’hydratation et offrir une alternative plus fruitée aux sodas, surtout lorsqu’il est sans sucres ajoutés. Toutefois, il présente aussi des risques à prendre en compte. Comme la plupart des jus de fruits, il peut être riche en sucres rapidement assimilables et moins rassasiant qu’un fruit entier, car il contient peu de fibres. Une consommation excessive peut favoriser les pics de glycémie, la prise de poids ou les caries dentaires. Les personnes diabétiques ou suivant un régime pauvre en sucre doivent le consommer avec modération. Il peut également contenir des additifs, conservateurs ou arômes selon les marques. Il est conseillé de choisir un pur jus ou un nectar de qualité, idéalement sans sucres ajoutés, et de bien vérifier l’étiquette.