Jus de carotte bio

Biocoop, Carrefour, Naturalia

2,50 à 4 €/L

Le jus de carotte bio est une boisson végétale obtenue par pressage de carottes issues de l’agriculture biologique, sans pesticides de synthèse et généralement sans additifs lorsqu’il est pur. Il est apprécié pour sa saveur douce, légèrement sucrée, sa couleur orangée intense et sa richesse naturelle en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. Cette vitamine contribue notamment au maintien d’une peau normale, d’une bonne vision et du fonctionnement normal du système immunitaire dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Le jus de carotte apporte aussi des antioxydants, un peu de potassium et des composés végétaux intéressants pour une routine bien-être. En cuisine DIY, il peut être utilisé dans les smoothies, soupes froides, sauces, jus détox maison, marinades, gâteaux moelleux ou préparations lactofermentées. En cosmétique maison, il est parfois intégré à de petites quantités dans des masques minute pour l’éclat du teint, mais il doit être utilisé immédiatement, car il est très sensible aux contaminations microbiennes. Les risques principaux concernent sa teneur en sucres naturels, à surveiller en cas de diabète ou de régime contrôlé, et une consommation excessive pouvant provoquer une coloration orangée temporaire de la peau, appelée caroténodermie. Les personnes sous traitement, enceintes ou immunodéprimées doivent privilégier un jus pasteurisé et demander conseil en cas de doute. Après ouverture, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement.