Thé vert matcha

Biocoop, Carrefour, Amazon, épiceries

8 à 25 € / 100 g

Le thé vert matcha est une poudre très fine obtenue à partir de feuilles de thé vert tencha, traditionnellement cultivées à l’ombre puis broyées sur meule de pierre. Contrairement à une infusion classique, on consomme ici la feuille entière, ce qui concentre ses composés actifs. Riche en catéchines, notamment en EGCG, le matcha est apprécié pour son pouvoir antioxydant, son soutien à la vitalité et sa teneur naturelle en L-théanine, un acide aminé associé à une sensation de concentration calme. Il contient aussi de la caféine, généralement plus progressive que celle du café, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les boissons chaudes, lattes végétaux, smoothies, pâtisseries, chocolats et recettes énergétiques. En DIY cosmétique, il peut être intégré à faible dose dans des masques visage, gommages doux ou soins purifiants grâce à ses propriétés antioxydantes et son effet bonne mine. Il convient toutefois de l’utiliser avec précaution. Sa caféine peut provoquer nervosité, palpitations, troubles du sommeil ou reflux chez les personnes sensibles. Il est déconseillé d’en consommer en excès pendant la grossesse, l’allaitement ou en cas de troubles cardiaques sans avis médical. Le thé vert peut réduire l’absorption du fer non héminique et interagir avec certains traitements, notamment anticoagulants ou stimulants. Il est préférable de choisir un matcha biologique ou testé pour les métaux lourds, car la feuille entière est consommée. En cosmétique, un test cutané préalable est recommandé pour éviter irritation ou réaction allergique.