Riz cru

Carrefour, Leclerc, Auchan, Lidl

1,50 à 4 €/kg

Le riz cru est un ingrédient simple, économique et polyvalent, souvent utilisé dans les préparations DIY non alimentaires. Grâce à ses grains secs, denses et réguliers, il sert notamment de rembourrage pour les bouillottes sèches, les coussins chauffants, les sachets sensoriels, les poids de couture ou certains objets décoratifs. Il retient correctement la chaleur lorsqu’il est chauffé prudemment au micro-ondes dans une enveloppe textile adaptée, et peut aussi être placé au froid pour un effet rafraîchissant. Le riz cru est également apprécié pour son pouvoir absorbant : il peut aider à capter une légère humidité dans un contenant ou protéger temporairement de petits objets sensibles, même s’il ne remplace pas un vrai dessiccant comme le gel de silice. En cosmétique maison, il peut être réduit en poudre fine pour un usage exfoliant très doux, à condition de bien tamiser afin d’éviter les particules abrasives. Les risques existent toutefois. Le riz cru ne doit pas être consommé tel quel : il est dur à digérer, peut irriter le système digestif et peut contenir des spores de Bacillus cereus détruites seulement par une cuisson correcte. Le riz, surtout complet, peut aussi contenir des traces d’arsenic inorganique ; il faut donc éviter les usages alimentaires non cuits ou répétés sans préparation adaptée. Pour les bouillottes, il convient de ne jamais surchauffer, de surveiller l’odeur, l’humidité et les signes de brûlure, car un riz trop chauffé peut roussir. Conservez-le au sec, à l’abri des nuisibles, et remplacez-le s’il devient humide, moisi ou odorant.