Poudre de lait de coco

La poudre de lait de coco est un ingrédient obtenu par déshydratation du lait extrait de la pulpe de noix de coco, parfois associé à de l’amidon de tapioca, de la maltodextrine ou des émulsifiants pour améliorer sa solubilité. Elle se réhydrate facilement avec de l’eau chaude et permet de préparer des currys, soupes, sauces, smoothies, desserts, chocolats chauds ou boissons végétales au goût exotique. En DIY cosmétique, elle est appréciée dans les masques visage, gommages, bains lactés, poudres nettoyantes et préparations capillaires, car elle apporte une texture douce, crémeuse et une sensation de confort sur la peau. Sa richesse en lipides d’origine végétale contribue à l’effet nourrissant et adoucissant, tandis que son parfum naturel de coco rend les formules plus sensorielles. Elle est aussi pratique à conserver, plus légère qu’une brique de lait de coco et facile à doser. Toutefois, elle présente quelques risques : les personnes allergiques à la noix de coco doivent l’éviter, et il faut vérifier la composition en cas d’intolérance au lait, car certaines poudres peuvent contenir des dérivés laitiers. En alimentation, elle reste calorique et riche en graisses saturées, donc à consommer avec modération. En cosmétique, un test cutané est recommandé avant usage. Mal refermée, elle peut absorber l’humidité, former des grumeaux ou rancir ; il est donc conseillé de la stocker au sec, à l’abri de la chaleur.