Poudre de canneberge

La poudre de canneberge est obtenue par séchage puis broyage des baies de canneberge (Vaccinium macrocarpon). Sa couleur rose à rouge et son goût acidulé en font un ingrédient apprécié dans les boissons, yaourts, pâtisseries, mélanges de superaliments et recettes maison. En cosmétique DIY, elle peut apporter une teinte naturelle légère, une note fruitée et un effet exfoliant très doux lorsqu’elle est incorporée à un masque, un gommage ou un savon. Il est préférable de la mélanger à une phase aqueuse, une argile, du miel, du yaourt végétal ou une base adaptée, plutôt que de l’utiliser pure sur la peau.

La canneberge contient naturellement des polyphénols, notamment des proanthocyanidines, ainsi que des pigments antioxydants. Dans l’alimentation, elle participe à une alimentation variée et peut compléter les apports en composés végétaux. La canneberge est traditionnellement associée au confort urinaire, mais elle ne remplace ni un diagnostic ni un traitement médical, en particulier en cas de brûlures urinaires, de fièvre ou de douleurs. Les bénéfices dépendent aussi fortement de la concentration réelle en canneberge et de l’absence de sucres ajoutés.

Choisir une poudre 100 % fruit, sans arômes, colorants ni édulcorants, et la conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs, tels que ballonnements ou diarrhées. Les personnes sujettes aux calculs rénaux, notamment oxaliques, devraient demander conseil à un professionnel de santé. La canneberge peut également interagir avec certains traitements anticoagulants, dont la warfarine. En usage cutané, réaliser un test dans le pli du coude 24 heures avant application et éviter le contour des yeux ainsi que les peaux irritées.