Pomme Gala

Carrefour, Auchan, Intermarché

2,50 à 3,80 €/kg

La pomme Gala est une variété de pomme très appréciée en France pour sa chair croquante, juteuse et naturellement sucrée. Reconnaissable à sa peau rouge orangé striée de jaune, elle se consomme facilement crue, en collation, en salade de fruits, en compote, en jus, en tarte ou dans des préparations sucrées-salées. Elle est particulièrement adaptée aux enfants et aux personnes recherchant un fruit doux, peu acide et pratique à emporter. Sur le plan nutritionnel, la pomme Gala apporte des fibres, notamment de la pectine, qui participent au confort digestif et favorisent la satiété. Elle contient aussi des polyphénols et des antioxydants, principalement présents dans la peau, pouvant contribuer à protéger les cellules du stress oxydatif. Sa teneur en eau en fait un fruit hydratant et relativement léger, intéressant dans une alimentation équilibrée. En usage DIY culinaire, elle permet de préparer des compotes sans ajout excessif de sucre grâce à sa saveur naturellement douce. Il est conseillé de bien laver la pomme, surtout si elle est consommée avec la peau, afin de limiter l’exposition aux résidus de pesticides. Les personnes sensibles aux pollens de bouleau peuvent parfois présenter une allergie croisée avec la pomme crue, provoquant démangeaisons ou picotements dans la bouche. En cas de diabète ou de régime contrôlé en glucides, la portion doit être adaptée, car la pomme contient des sucres naturels. Pour une meilleure conservation, elle se garde au frais, à l’abri de l’humidité excessive.