Farine de maïs

La farine de mais est un type de farine qui est obtenu à partir du grain de maïs. Elle est largement utilisée dans de nombreux pays pour la préparation de différents plats, tels que les tacos, les tamales, les galettes de maïs et les gâteaux. La farine de mais est également utilisée pour épaissir les sauces et les soupes et pour préparer des pâtes à base de maïs.

La farine de mais est riche en glucides et en protéines, mais elle est faible en gras et en fibres. Elle contient également des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine B3 (niacine), qui est importante pour la santé du système nerveux et du système circulatoire. La farine de mais est généralement disponible dans les magasins d'alimentation et les supermarchés, ainsi que dans les magasins spécialisés dans les produits de boulangerie. Il existe plusieurs types de farine de mais, tels que la farine de mais blanche, la farine de mais jaune et la farine de mais fine, qui sont utilisés dans différentes recettes.