Écorces d'agrumes séchées

Magasins bio, herboristeries, vrac

3 à 8 € les 100 g

Les écorces d'agrumes séchées proviennent généralement d'oranges, citrons, mandarines, pamplemousses ou bergamotes dont la peau a été déshydratée afin de conserver leurs arômes et leurs composés actifs. Très utilisées en DIY, elles servent en cuisine, en infusion, en macération huileuse, en pot-pourri, en décoration, en produits ménagers naturels ou en cosmétiques maison. Riches en huiles essentielles naturelles, flavonoïdes et composés aromatiques, elles apportent une odeur fraîche, fruitée et tonique. En infusion, elles sont appréciées pour parfumer les mélanges de plantes et peuvent soutenir le confort digestif après un repas. En cuisine, elles aromatisent gâteaux, biscuits, thés, rhums arrangés, sels, sucres et mélanges d'épices. En entretien maison, elles peuvent parfumer le vinaigre blanc et aider à désodoriser certaines préparations ménagères. En cosmétique, les poudres ou macérats d'écorces d'agrumes sont parfois utilisés pour leur parfum et leur effet tonifiant, mais avec prudence. Les principaux risques concernent les résidus de pesticides : il est préférable de choisir des écorces bio ou issues de fruits non traités après récolte, surtout pour un usage alimentaire. Les agrumes peuvent aussi être irritants ou allergisants chez les peaux sensibles. Certaines écorces, notamment de citron, bergamote ou pamplemousse, contiennent des molécules photosensibilisantes lorsqu'elles sont riches en huiles essentielles : il faut éviter l'application sur la peau avant exposition au soleil. Enfin, elles doivent être conservées au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité pour prévenir moisissures et perte d'arôme.