Écorce de cannelle

Aroma-Zone, pharmacies, épiceries bio

3 à 8 € / 50 g

L’écorce de cannelle est une épice aromatique issue de l’écorce interne de canneliers, principalement la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) ou la cannelle cassia (Cinnamomum cassia). En DIY, elle est appréciée pour son parfum chaud, sucré et épicé, idéal dans les infusions, mélanges d’épices, macérats huileux, pots-pourris, savons décoratifs ou préparations parfumées maison. En tisane, elle apporte une note réconfortante et peut aider à soutenir la digestion après les repas. Elle est aussi connue pour ses propriétés antioxydantes et son intérêt traditionnel dans les préparations hivernales, notamment associée au gingembre, au clou de girofle ou au miel. En cosmétique maison, l’écorce entière peut servir à parfumer légèrement une huile ou une préparation, mais son usage doit rester modéré. La cannelle, surtout sous forme de poudre ou d’huile essentielle, peut être irritante pour la peau et les muqueuses. L’huile essentielle d’écorce de cannelle est particulièrement dermocaustique et ne doit jamais être utilisée pure. La cannelle cassia contient davantage de coumarine, une substance pouvant poser problème au foie en cas de consommation excessive ou prolongée. Prudence également chez les femmes enceintes, allaitantes, les jeunes enfants, les personnes sous anticoagulants, sous traitement antidiabétique ou souffrant de troubles hépatiques. Avant un usage régulier ou thérapeutique, il est préférable de demander l’avis d’un professionnel de santé.