Amidon de marante

Biocoop, Naturalia, Amazon, Greenweez

3 à 7 € / 250 g

L’amidon de marante, aussi appelé arrow-root, est une poudre fine extraite des rhizomes de plantes tropicales du genre Maranta. Très apprécié en DIY, en cuisine naturelle et en cosmétique maison, il est utilisé comme épaississant, absorbant, adoucissant et agent de texture. En cuisine, il remplace souvent la fécule de maïs pour lier les sauces, crèmes, soupes, desserts ou préparations sans gluten. Il donne une texture légère et transparente, sans goût marqué, ce qui le rend intéressant pour les recettes délicates. En cosmétique maison, l’amidon de marante est recherché pour son toucher doux et soyeux. Il absorbe l’excès de sébum, limite l’effet gras des baumes et huiles, améliore la glisse des poudres corporelles, déodorants solides, shampoings secs et poudres matifiantes. Il convient généralement aux peaux sensibles, car il est non abrasif et peu irritant. Ses principaux bienfaits sont donc son pouvoir absorbant, son effet matifiant, sa douceur cutanée et sa polyvalence. Toutefois, certaines précautions sont nécessaires. Comme toute poudre fine, il peut irriter les voies respiratoires s’il est inhalé : il faut éviter de le manipuler près du visage ou dans un courant d’air. Les personnes allergiques aux plantes ou aux amidons doivent réaliser un test cutané avant usage cosmétique. En formulation aqueuse, il peut favoriser une texture instable ou la prolifération microbienne si la recette n’est pas correctement conservée. Il doit être stocké au sec, à l’abri de l’humidité.