Répertoire
Choisis ton ingrédient et obtient des informations sur celui-ci :
Absolue d'iris
Absolue de Jasmin
Absolue de benjoin
Absolue de bourgeon de cassis
Absolue de feuille de figuier
Absolue de feuille de violette
Absolue de feuilles de violette (Viola odorata)
Absolue de figue
Absolue de fleur de Tiaré
Absolue de fleur de coton
Absolue de fleur de lotus
Absolue de fleur d’oranger
Absolue de fleurs de tilleul
Absolue de frangipanier
Absolue de mousse de chêne
Absolue de résine de pin
Absolue de thé blanc (Camellia sinensis)
Absolue de vanille
Absolue de violette
Absolue d’osmanthus
Gomme de Xanthane
Auchan, Carrefour, Monoprix, etc. 
3 euros le sachet de 100g La gomme de xanthane est un additif alimentaire largement employé pour épaissir et stabiliser des produits alimentaires. Elle offre plusieurs propriétés intéressantes telles que sa capacité à blinder l'eau et à rendre les produits plus lisses et doux en bouche. Elle est donc souvent utilisée dans les produits laitiers, les desserts glacés, les produits de boulangerie et les sauces. Utilisé avec modération, il peut être bénéfique pour améliorer la texture des aliments, mais consommé en trop grandes quantités, il peut causer des problèmes digestifs.
Les recettes associees
