Cannelle

Grandes surfaces, épiceries bio, Herboristeries

Entre 10€ et 30€/kg

La cannelle est une épice populaire issue de l’écorce intérieure des arbres du genre Cinnamomum. Utilisée depuis des millénaires, elle se présente principalement sous forme de bâtons ou de poudre fine, au parfum chaud et sucré. Riche en antioxydants, la cannelle aide à lutter contre le stress oxydatif et fortifie le système immunitaire. Elle est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, utiles pour lutter contre les infections mineures. Sur le plan digestif, la cannelle favorise la digestion et peut calmer les troubles gastro-intestinaux. Certaines études suggèrent aussi qu’elle contribue à réguler la glycémie, ce qui intéresse particulièrement les personnes atteintes de diabète ou sujettes aux pics de sucre. Cependant, la cannelle, en particulier la variété cassia, contient de la coumarine, une substance potentiellement toxique pour le foie et les reins à forte dose. Il est donc conseillé de consommer la cannelle avec modération, surtout pour les femmes enceintes, les enfants ou les personnes avec des antécédents hépatiques. Enfin, en usage externe, elle est appréciée pour ses vertus purifiantes, antiseptiques et stimulantes, notamment dans des soins capillaires ou pour booster l’éclat de la peau, mais il faut veiller à bien la diluer pour éviter toute irritation.