Pulpe de mangue fraîche

Carrefour, Auchan, Grand Frais

8 à 15 €/kg

La pulpe de mangue fraîche est la chair tendre, juteuse et parfumée extraite d’une mangue mûre, sans peau ni noyau. Très appréciée en cuisine, elle apporte une saveur sucrée, exotique et légèrement acidulée aux smoothies, jus, coulis, desserts, sorbets, yaourts, sauces sucrées-salées et préparations maison. Elle peut aussi être utilisée en DIY beauté dans des masques minute, grâce à sa texture onctueuse et à sa richesse naturelle en eau, sucres, vitamines et antioxydants. La mangue contient notamment de la vitamine C, du bêta-carotène, des polyphénols et des fibres, qui contribuent à soutenir l’apport antioxydant, la vitalité et le confort digestif lorsqu’elle est consommée dans le cadre d’une alimentation équilibrée. En cosmétique maison, elle peut aider à donner un effet bonne mine et à adoucir temporairement la peau, mais elle doit être utilisée rapidement et avec une hygiène stricte, car la pulpe fraîche s’oxyde et se contamine facilement. Les risques principaux concernent les allergies, notamment chez les personnes sensibles à la mangue, au latex ou aux composés présents dans la peau du fruit. Une application cutanée peut provoquer rougeurs, démangeaisons ou irritation : un test dans le pli du coude est recommandé. Sa teneur en sucres impose aussi une consommation modérée chez les personnes diabétiques ou suivant un régime contrôlé. Choisissez une mangue mûre, odorante, sans taches suspectes, idéalement lavée avant découpe.