Poudre de zeste de citron

Aroma-Zone, Amazon, épiceries bio

4 à 8 € / 50 g

La poudre de zeste de citron est obtenue à partir de l’écorce externe du citron, séchée puis finement broyée. Très aromatique, elle concentre les notes fraîches, acidulées et légèrement amères du citron, sans apporter autant d’humidité qu’un zeste frais. Elle est appréciée en cuisine pour parfumer gâteaux, biscuits, thés, marinades, sauces, yaourts, desserts ou mélanges d’épices. En DIY cosmétique, elle peut être utilisée avec prudence dans des masques, poudres lavantes, gommages ou soins exfoliants, notamment pour son parfum naturel et son aspect tonifiant. Le zeste de citron contient naturellement des flavonoïdes, des composés antioxydants et des huiles aromatiques qui peuvent contribuer à protéger les préparations de l’oxydation et à apporter une sensation de fraîcheur. Il est souvent associé à des soins destinés aux peaux ternes ou aux cheveux gras, mais son usage doit rester modéré. Les principaux risques concernent l’irritation cutanée, surtout sur peau sensible, réactive ou abîmée. Selon la qualité de la poudre, des traces de composés photosensibilisants peuvent être présentes : il est donc recommandé d’éviter l’exposition au soleil après une application cutanée. Il vaut mieux choisir une poudre issue de citrons non traités ou biologiques, car l’écorce peut concentrer des résidus de pesticides. Un test dans le pli du coude est conseillé avant usage cosmétique. En ingestion, elle doit être consommée en petite quantité, notamment en cas de reflux gastrique ou d’allergie aux agrumes.