Orange

Carrefour, Leclerc, Lidl, marchés

2 à 4 €/kg

L’orange est un agrume très apprécié en alimentation, en boissons maison et dans de nombreuses préparations DIY. Sa chair juteuse est naturellement riche en eau, en vitamine C, en fibres, en flavonoïdes et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour soutenir l’apport nutritionnel quotidien, contribuer à la protection des cellules contre le stress oxydatif et apporter une saveur fraîche, sucrée et acidulée. En cuisine, elle s’utilise en jus, en quartiers, en salade, en dessert, en marinade ou en sauce. Son zeste, lorsqu’il provient d’une orange non traitée ou bio, parfume les pâtisseries, les infusions, les vinaigres ménagers, les macérâts et certains cosmétiques maison. Dans les recettes DIY, l’orange est souvent utilisée pour son parfum tonique et réconfortant, notamment sous forme de zestes séchés, de poudre d’écorce ou d’huile essentielle d’orange douce. Elle peut aider à apporter de l’éclat aux préparations, à désodoriser naturellement et à créer une ambiance olfactive agréable. Toutefois, certaines précautions sont nécessaires. L’orange est acide et peut irriter les estomacs sensibles, favoriser les reflux ou picoter sur une peau fragilisée. Le zeste conventionnel peut contenir des résidus de pesticides, il est donc préférable de choisir des oranges bio pour les usages avec l’écorce. Les personnes allergiques aux agrumes doivent l’éviter. L’huile essentielle d’orange, très concentrée, doit être dosée avec prudence, diluée avant usage cutané et évitée chez les jeunes enfants, les femmes enceintes sans avis professionnel et les peaux sensibles. Certaines huiles essentielles d’agrumes peuvent aussi présenter un risque de photosensibilisation selon leur mode d’obtention.