Colorant alimentaire rose

Grandes surfaces, magasins bio, boutiques pâtisserie

Entre 2€ et 6€ le flacon de 10g

Le colorant alimentaire rose est un additif utilisé pour colorér aliments et boissons de façon attrayante. Il est largement employé dans la pâtisserie pour réaliser des cupcakes, macarons, crèmes, glaçages ou encore des boissons festives. Les colorants alimentaires existent sous diverses formes : liquide, gel, poudre ou pâte. Le rose est généralement obtenu à partir de colorants naturels comme la betterave, l’hibiscus, le radis rouge ou plus rarement des cochenilles (E120), mais aussi de colorants synthétiques (E122, E124). Parmi ses bienfaits, on note qu’il permet d’égayer la présentation des plats, favorisant l’appétit, notamment chez les enfants. Les colorants naturels offrent un intérêt supplémentaire en contenant parfois des antioxydants d’origine végétale. Néanmoins, il existe certains risques liés à la consommation excessive de colorants alimentaires, principalement pour les variantes synthétiques. Quelques colorants peuvent déclencher des réactions allergiques, notamment chez les personnes sensibles, et certains sont déconseillés pour les femmes enceintes ou les enfants en bas âge. Il est donc recommandé de privilégier les colorants naturels et de les utiliser avec modération. Le colorant alimentaire rose est aussi facile à incorporer dans de nombreuses recettes DIY, pour un effet visuel garanti et festif sans altérer le goût.