Citron

Un citron est un fruit de l'arbuste Citrus limon, il est une source de vitamine C et de nombreux autres nutriments essentiels pour la santé. Il a une peau fine et jaune et une chair juteuse et acide. Le jus de citron est souvent utilisé dans la préparation de boissons et de plats, tandis que la peau du citron est utilisée comme condiment et pour aromatiser les plats. Les citrons sont également utilisés pour leur effet astringent et leur capacité à désinfecter et désodoriser. De l'écorce on extrait une huile essentielle qui contient entre autres substances du limonène et du citral.