Citrate de sodium

Le citrate de sodium est le sel de sodium de l’acide citrique. En alimentation, il correspond généralement à l’additif E331. Il se présente sous la forme d’une poudre ou de cristaux blancs, très solubles dans l’eau, au goût légèrement salé et acidulé. En DIY cosmétique, il est surtout utilisé comme agent tampon : il aide à stabiliser et à ajuster le pH d’une formule, notamment lorsqu’il est associé à l’acide citrique. Il peut aussi agir comme chélatant, c’est-à-dire qu’il capte une partie des ions métalliques présents dans l’eau ou les matières premières. Cette propriété peut améliorer la stabilité d’une préparation et limiter certains changements d’odeur ou de couleur liés aux traces de métaux.

Dans les soins maison, le citrate de sodium peut entrer dans des gels douche, shampoings, produits moussants, bains, poudres effervescentes ou préparations aqueuses. Son intérêt principal est technique : il ne remplace ni un conservateur adapté, ni un contrôle microbiologique, ni une mesure précise du pH. Il doit être dissous dans la phase aqueuse et utilisé selon une recette fiable. Un pH-mètre ou des bandelettes adaptées sont recommandés afin de vérifier le résultat final, particulièrement pour les produits destinés au visage, au cuir chevelu ou aux muqueuses.

Le citrate de sodium est généralement considéré comme peu irritant aux dosages usuels, mais une poudre peut irriter les yeux, le nez ou les voies respiratoires en cas de projection ou d’inhalation. Évitez de le respirer, portez si besoin masque et lunettes lors de la manipulation, puis lavez-vous les mains. Ne pas ingérer un produit cosmétique DIY. Une consommation excessive par voie orale peut être inadaptée aux personnes suivant un régime pauvre en sodium ou présentant certaines pathologies rénales ou cardiaques. Conservez-le au sec, dans un contenant hermétique, hors de portée des enfants.