Fécule d’arrow-root

Aroma-Zone, Biocoop, Naturalia

4 à 8 € / 250 g

La fécule d’arrow-root est un amidon naturel extrait des rhizomes de plantes tropicales, principalement Maranta arundinacea. Très fine, blanche et neutre en odeur, elle est appréciée en cuisine comme en cosmétique DIY. En cuisine, elle sert d’épaississant pour les sauces, crèmes, soupes, desserts et préparations sans gluten. Elle donne une texture lisse et légère, sans goût marqué, et convient aux recettes végétales ou aux personnes cherchant une alternative à la farine de blé ou à la fécule de maïs. En cosmétique maison, la fécule d’arrow-root est utilisée pour son toucher doux, soyeux et absorbant. Elle aide à matifier la peau, à limiter l’effet gras des baumes, beurres corporels et déodorants solides, et peut entrer dans la composition de poudres libres, shampoings secs ou soins pour peaux sensibles. Ses principaux bienfaits sont sa douceur, son pouvoir absorbant, sa bonne tolérance cutanée et sa polyvalence. Elle est souvent choisie pour les formulations naturelles destinées aux peaux délicates. Les risques restent faibles, mais une inhalation excessive de poudre fine peut irriter les voies respiratoires : il faut la manipuler doucement et éviter les nuages de poussière. En usage cutané, un test dans le pli du coude est conseillé, surtout pour les peaux réactives. En cuisine, elle doit être conservée au sec pour éviter l’humidité et les contaminations.