Extrait de stévia

Biocoop, Naturalia, Carrefour, Amazon

4 à 8 € les 100 g

L’extrait de stévia est un édulcorant d’origine naturelle issu des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Utilisé pour remplacer le sucre, il est apprécié dans les préparations DIY (alimentaires ou cosmétiques) car il apporte un pouvoir sucrant jusqu’à 300 fois supérieur à celui du sucre blanc, tout en étant dépourvu de calorie. C’est un allié idéal pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre, contrôler leur poids ou surveiller leur glycémie, notamment les diabétiques. Cet ingrédient s’incorpore aisément dans les boissons, yaourts, pâtisseries, et même dans certaines recettes de soins maison pour améliorer le goût. Côté bienfaits, la stévia est réputée pour son innocuité, son indice glycémique nul et son absence d’impact sur les dents. Toutefois, elle peut présenter un arrière-goût légèrement amer, selon la concentration utilisée. Les études montrent que l’extrait de stévia est généralement sûr à consommer, mais il convient de respecter les dosages recommandés car une consommation excessive pourrait entraîner des troubles digestifs légers ou des sensations de ballonnements. Il est déconseillé de l’utiliser de façon massive chez les femmes enceintes sans avis médical. Enfin, il est important de choisir un extrait pur, sans additif, pour profiter pleinement de ses avantages et minimiser les risques éventuels liés à des additifs ou agents de charge.