Arrière plan recette

Icone ingredient Ingrédients

  • 30 g beurre d'illipe (non raffine, nourrissant intense)
  • 20 ml huile de pepins de raisin (legere, eclaircissante)
  • 100 ml eau de source (eau pure)
  • 8 g cire emulsifiante vegetale (pour lier l'eau et les huiles)
  • 10 ml extrait de pivoine (parfum floral, illuminateur)
  • 10 ml glycerine vegetale (hydratant naturel)
  • 8 gouttes vitamine e (antioxydant naturel, conservation)
  • 16 gouttes cosgard (conservateur naturel, facultatif, prolonge la duree de vie)

Icone utensil Ustensiles

  • un bol resistant a la chaleur
  • un fouet
  • un batteur manuel
  • une petite casserole
  • une spatule en silicone
  • une balance de precision
  • un flacon-pompe
  • un pot sterile de 200 ml
  • un thermometre de cuisine
  • une pipette graduee

Icone Conservation Conservation

À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière, jusqu'à 3 mois. Utilisez une spatule propre à chaque prélèvement pour préserver la fraîcheur.

Icone Precaution Precaution

Réalisez un test d'allergie dans le pli du coude 24 h avant la première utilisation. Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante sans avis médical (en raison de l'extrait de pivoine). Stérilisez toujours vos ustensiles et contenants pour éviter les contaminations microbiennes.

Icone preparation Préparation

Etape 1

Icon temps du step 0 2 min
Préparer le bain-marie en remplissant une casserole d'eau chaude et en plaçant un bol résistant à la chaleur dessus.

Etape 2

Icon temps du step 1 5 min
Faire fondre le beurre d'illipé et la cire émulsifiante dans le bol. Mélanger doucement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Etape 3

Icon temps du step 2 1 min
Hors du feu, verser l'huile de pépins de raisin et bien mélanger.

Etape 4

Icon temps du step 3 3 min
Faire tiédir l'eau de source séparément, idéalement à environ 70°C pour faciliter l'émulsion.

Etape 5

Icon temps du step 4 5 min
Ajouter progressivement l'eau chaude au mélange huileux tout en fouettant énergiquement jusqu'à obtention d'une texture épaisse et crémeuse.

Etape 6

Icon temps du step 5 3 min
Quand le mélange est tiède (en dessous de 40°C), ajouter la glycérine, l'extrait de pivoine, la vitamine E et le Cosgard. Mélanger soigneusement.

Etape 7

Icon temps du step 6 1 min
Transférer la crème dans un flacon-pompe ou pot stérilisé, puis laisser reposer à température ambiante.
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