Pigment de mûre séchée

Aroma-Zone, Etsy, Amazon

6-12 € / 50 g

Le pigment de mûre séchée est une poudre colorante naturelle obtenue par séchage puis broyage de mûres mûres. Sa couleur violet foncé à rouge pourpre provient surtout des anthocyanes, des composés végétaux reconnus pour leur fort pouvoir colorant et leur activité antioxydante. En DIY, il peut être utilisé pour teinter légèrement des préparations culinaires, des masques minute, des gommages, des baumes, des poudres libres ou certaines créations décoratives. Il apporte une image très naturelle, fruitée et végétale, intéressante pour les formulations maison recherchant une alternative aux colorants synthétiques. Ses bienfaits sont principalement liés à sa richesse en polyphénols : il aide à protéger les formules et la peau du stress oxydatif, tout en donnant un aspect gourmand et une nuance douce. Cependant, ce pigment est sensible au pH, à la chaleur et à la lumière : en milieu alcalin, comme dans un savon saponifié à froid, la couleur peut virer au gris, brun ou bleu terne. Dans les préparations aqueuses, la poudre de fruit peut favoriser le développement microbien ; un conservateur adapté, une bonne hygiène et un usage rapide sont donc nécessaires. Il peut aussi tacher les textiles, les ustensiles et temporairement la peau. Les personnes allergiques aux fruits rouges doivent éviter son utilisation ou réaliser un test cutané 24 heures avant application. Pour un usage cosmétique, privilégier une qualité fine, pure, sans sucre ajouté ni additifs, et respecter de faibles dosages.