Emulsifiant

Un émulsifiant est un ingrédient qui permet de mélanger deux phases immiscibles, comme l'huile et l'eau, pour former une émulsion stable. Il permet de maintenir l'émulsion et d'éviter que les ingrédients ne se séparent. Il existe différents types d'émulsifiants, chacun ayant des propriétés spécifiques et s'utilisant pour des applications différentes. Les émulsifiants les plus couramment utilisés dans les cosmétiques et les produits alimentaires sont les émulsifiants non ioniques, les émulsifiants cationiques et les émulsifiants anioniques. Il peut être naturel ou synthétique, et est utilisé pour homogénéiser les produits cosmétiques tels que les lotions, les crèmes et les baumes.