Curcuma

Naturalia, Biocoop, Carrefour, Leclerc

2 à 5 euros les 100g

Le curcuma, aussi appelé 'safran des Indes', est une épice issue du rhizome d’une plante tropicale de la famille des Zingibéracées. Utilisé depuis des millénaires en Asie pour ses vertus médicinales et culinaires, le curcuma puise sa richesse dans la curcumine, un puissant antioxydant naturel à l’origine de sa couleur jaune orangé. Il est reconnu en cuisine pour ajouter une saveur chaude et légèrement poivrée aux plats, mais aussi pour ses nombreux bienfaits santé : il est traditionnellement utilisé pour son action anti-inflammatoire, digestive et pour soutenir les défenses naturelles. En cosmétique DIY, le curcuma est prisé pour ses propriétés éclatantes sur le teint, ses effets purifiants et apaisants sur les peaux à problèmes ; il peut cependant tacher la peau et les surfaces, et demande prudence lors de son incorporation dans les soins maison (masques, exfoliants, pâtes). Côté contre-indications, une consommation excessive de curcuma ou de ses compléments peut entraîner des troubles digestifs (nausées, diarrhées), et il est déconseillé aux femmes enceintes ou en cas de traitement anticoagulant en raison de son action fluidifiante. Pour profiter de ses bienfaits, il est conseillé de l’associer au poivre noir pour améliorer sa biodisponibilité. Le curcuma est donc un allié précieux en cuisine et en cosmétique, à condition de bien respecter les doses et usages adaptés.